15 matmyter som gir deg vekt

Tro det eller ei, noen av de sunne valgene dine tilsvarer skjerf med en pose Oreos. Vi ba ledende velværeekspert om å skille fakta fra fiksjon.

En kalori er en kalori



Feil. Dette er en myte som nekter å dø og hindrer folk i å bli og holde seg sunne, i tillegg til å gå ned i vekt og holde den av, sier Mark Hyman, MD, forfatter av Mat: Hva pokker skal jeg spise? (og Clintons 'helse-rådgiver). Sannheten er at det er gode og dårlige kalorier. Å spise 20.000 kalorier om dagen - selv om de alle er fra frukt og grønnsaker - vil få deg til å gå opp i vekt. Men ikke på langt nær så mye som å spise halvparten av det i smultringer og bearbeidet søppel. “Kroppen din er mye mer sammensatt enn et enkelt matematikkproblem. Hver bit du spiser påvirker faktisk hormonene dine, hjernekjemi og stoffskifte. Det som teller mer er kvaliteten, ikke mengden, av kaloriene, sier Dr. Hyman. For kvalitet inspirasjon se mat ernæringseksperter sverger ved.

Havregryn er en sunn frokost



Ikke alltid: Du vet kanskje at du burde holde deg unna mest kjøpt havregryn for butikken fordi den er full av tilsatt sukker, men var du klar over at sukkerfrie heller ikke er bra? Havremel er blitt utpekt som hjerte-sunt fordi havrekli reduserer kolesterolet, sier Dr. Hyman. Imidlertid er det ofte massevis av sukker i øyeblikkelig eller mikrobølgeovn havremel, og det pigger insulin og blodsukker, noe som gjør deg sulten. Han sier at selv om du velger sukkerfri havre eller stålkuttet havre, vil blodsukkeret ditt, insulin og stresshormoner vil fortsatt øke, slik at du blir sulten og mer sannsynlig å spise mer resten av dagen. Her er 50 andre supermarkedskjøp å unngå.

Eggeplommer øker kolesterolet og forårsaker hjerteinfarkt

I motsetning til den vanlige troen, har kolesterolet i maten du spiser praktisk talt ingen innvirkning på kolesterolnivået i blodet ditt. Det er sukker og karbohydrater som utløser produksjon av dårlig kolesterol. Diettretningslinjene fra 2015 frigjorde offisielt eggeplommer, og fant ingen kobling mellom kostholdskolesterol og hjertesykdommer, sier Dr. Hyman. I tillegg inneholder eggeplommen kolin, som er avgjørende for riktig cellefunksjon i kroppen din. Sjekk ut disse måtene å bearbeide egg i kostholdet ditt.


hvor lang tid tar det kjøtt å fordøye

Kostholdsbrus er et bedre valg enn vanlig brus



Det er skuffende nyheter for bruselskere, men dette stemmer bare ikke: Kunstige søtstoffer er hundre til tusenvis av ganger søtere enn vanlig sukker, og de aktiverer vår genetisk programmerte preferanse for søt smak mer enn noe annet stoff, forklarer Dr. Hyman . De lurer metabolismen din til å tenke sukker er på vei. Dette får kroppen til å pumpe ut insulin, fettlagringshormonet, og det øker magefettet. ”Slik kan kostholdsbrus ødelegge vekttapplanene dine.

Rødt kjøtt er dårlig for deg

I motsetning til hva du tror, ​​kan rødt kjøtt være bra for deg. Den er full av proteiner, jern, sink og B-vitaminer, sier ernæringsfysiolog og holistisk helse-trener, Jennifer Silverman. Visste du at du trenger å spise 3,5 kopper nyrebønner for å få så mye protein som 6 gram gressmatet storfekjøtt vil gi? Hun sier at det er viktig å alltid sikte på gressmatet og la kjøttet ditt tjene som en krydder på tallerkenen din (3 til 7 gram). Organiske grønnsaker skal utgjøre resten.


er ostehøvelen dårlig for føttene

Frokost er dagens viktigste måltid



Denne kastanjen nekter å gå bort, til tross for forskning som indikerer at det ikke er noen forskjell i vekt eller generell helse mellom frokostspisere og de som hopper over morgenmåltidet. Silverman og andre eksperter understreker at du bør lytte til kroppen din og spise når du er sulten. Våre morgenrutiner setter tonen for dagen fremover, og det er latterlig å skyve en bagel eller til og med en omelett i munnen til frokost hvis du ikke er sulten, sier hun. Mange mennesker våkner ikke sultne, og de kan føle seg fine med å hoppe over frokost, råder hun. Det er også fordeler med å trene på tom mage.

Honning eller agave er en bedre kilde til sukker enn sirup med høyt fruktose

Sukker er ganske mye sukker, og det hjelper ikke noen å tenke at honning, agave, brunt sukker, Stevia eller kokosnøtt sukker er sunn . Fra et vekttapsperspektiv er honning og agave kalorier, sier ernærings- og vekttapspesialist Adrienne Youdim, MD. Når det gjelder honning, har den til og med en lignende glykemisk indeks som maisirup med høy fruktose - noe som betyr at det vil være en økning i blodsukkeret etter inntak. Målet er å dempe bruken av søtsaker, ikke erstatte søtsaker når du prøver å gå ned i vekt.

Rens gjør det lettere å kvitte seg med giftstoffer som gir vektøkning



Hvis du ser etter rens, i stedet for å drikke noe annet enn juice - som nesten alltid har mye sukker og er uten fiber - fokuser på å laste kroppen din med ferske råvarer og magert protein. “Vi trenger ikke rensing av juice for å bli kvitt giftstoffer; kroppene våre gjør det automatisk for oss, sier Dr. Youdim. Verre ennå, langvarig rensing hemmer faktisk vekttap fordi det resulterer i tap av muskelmasse som påvirker stoffskiftet negativt. Ikke la deg lure av fordelene på kort sikt, du vil betale for dem på lang sikt. Her er 50 andre ting legen din ønsker at du visste om å miste vekt.

Spis flere små måltider for å gå ned i vekt

Noen helseeksperter hevder at å spise annenhver til tredje time vil gjøre at stoffskiftet fungerer på et høyt nivå. For mange mennesker gjør det å spise for ofte bare sultne. Vi ender opp med å konsumere mer kalorier enn vi trenger, sier Silverman. Å vente i lengre perioder mellom måltider, til og med faste, kan tilbakestille systemet ditt, gi deg mer energi og fremme vekttap. Faktisk kan det være lurt å sjekke ut et veldig effektivt alternativ - periodisk faste.

Velg skummet eller fettfritt meieriprodukter



Vil du vite hvorfor avokado er så elsket av helseeksperter? Fett gjør deg ikke feit! Fett er ikke problemet, sier Dr. Hyman. Det kan være løsningen, sier han: “Uten det gunstige fettet i maten smaker det ganske dårlig; De fleste matvarer med lite fett som yoghurt med lite fett og melk er fylt med sukker for å få dem til å smake bedre, og sukker vi nå vet er drivkraften bak mest sykdom og vektøkning. ”Fordi meieriproteiner er tøffe å fordøye, sier Dr. anbefaler ikke å spise mye bortsett fra for litt geitost, ghee eller gressmatet smør. Men hvis du vil ha melk eller yoghurt, hopp over de fettfattige versjonene.

Ingen søt tann? Du trenger ikke å bekymre deg for sukker

Ikke så raskt: Sukker - i form av enkle karbohydrater - kan også være velsmakende! Hvitt melprodukter som brød og pasta er bare en annen form for sukker, sier Brooke Alpert, MS, RD, CDN, grunnlegger av B Nutritious, Derfor er det så viktig å se porsjonsstørrelsene dine på disse matvarene og sørge for par dem alltid med et fett eller et protein for å redusere absorpsjonen av det salte sukkeret.

Et glass vin om natten kan hjelpe deg med å sove bedre



Det kan være lettere å sovne når du har et glass vin, men når kroppen din metaboliserer alkohol, kan søvnen bli fragmentert, noe som fører til at du våkner flere ganger i løpet av natten. Kvaliteten på søvnen minker, og dette kan føre til alt fra vektøkning til hjernetåke, sier Alpert. Her er 13 ting eksperter ikke vil fortelle deg om vekttap.

Glutenfri mat er sunn

En sukker cookie er fremdeles en sukker cookie, selv om den er glutenfri. Jeg har sett så mange pasienter som ikke kan gå ned i vekt til tross for at de går glutenfrie, sier Dr. Hyman. Hold deg med mat som er naturlig glutenfri, som grønnsaker, proteiner og sunt fett. Merk at de fleste glutenfrie matvarer har en tendens til å være lite eller uten fiber (spesielt matvarer). Fiber er avgjørende for at du skal føle deg full lenger, så med mindre du har en medisinsk grunn til å gå glutenfri, ta en pass på denne kostholdsstrategien.

Vekttap krever viljestyrke




hvor mange porsjoner protein om dagen

Årsaken til at folk har dårlig mat er ikke fordi de mangler selvdisiplin eller er svak vilje, sier Dr. Hyman. De er biologisk avhengige av sukker, og viljestyrke fungerer ikke her. Faktisk, sier han, viljestyrken blir ubrukelig når bearbeidet, sukkerbelastet søppelmat er ansvarlig for hjernekjemi. Optimalisering av ernæring ved å spise nok av de riktige matvarene, håndtere stress og få nok søvn og trening kan alle føre til bedre valg av mat. Det er en grunn til at noen helseeksperter vil ha sukker regulert som et medikament.

Lavkarbohydrater er den eneste måten å gå ned i vekt på

Dr. Hyman har noe overraskende å si: Karbohydrater er den viktigste saken du kan spise for helse og vekttap. Faktisk sier han ofte at planen hans er en diett med høyt karbohydrat. “Karbohydrater omfatter en enorm kategori. En varm fudge-sundae og blomkål faller begge i kategorien ‘karbohydrater’, men de er likevel helt forskjellige matvarer! ”Faktisk er nesten all plantemat som er full av karbohydrater. Plantemat er det jeg omtaler som trege karbohydrater, som er lite glykemiske og ikke øker blodsukkeret eller insulinet ditt. Disse langsomme karbohydrater kommer med næringsstoffer, fiber og fantastiske molekyler kalt fytokjemikalier. Så spis langsom karbohydrater, ikke lavkarbo. ”