6 grunner til at en fiberrik diett er sinnsykt sunn for diabetes

Kostholdsfibre forbedrer din evne til å metabolisere blodsukker på en rekke overraskende måter. Her er noen av de viktigste fordelene med et fiberrikt kosthold for å redusere diabetesrisikoen.

Fiber forbedrer insulinfølsomheten direkte

En rekke studier har funnet at å spise mer kostfiber i en periode på uker eller måneder er knyttet til en reduksjon i biomarkører for insulinresistens. Dette kan delvis skyldes kostfiberens betennelsesdempende effekter - dietter med høy fiber er blitt assosiert med redusert blodnivå av C-reaktivt protein, en markør for systemisk betennelse - og også det faktum at de kortkjedede fettsyrene som fiber produserer når den gjærer i tarmsystemet har en tendens til å hemme nedbrytningen av kroppens fettlagre til frie fettsyrer. Denne nedbrytningen av fettlagrene ser ut til å spille en viktig rolle i å skape insulinresistens i skjelettmusklene. Her er noen av de vanligste symptomene på insulinresistens.





Fiber bremser frigjøring av glukose i blodomløpet



Løselig fibers generelle effekt av å bremse fordøyelsesprosessen gjør at karbohydratene vi spiser tar lengre tid å brytes ned til glukose. Som et resultat har frigjøring av glukose i blodet etter spising en tendens til å skje saktere over lengre tid etter et fiberrik måltid. Dette betyr at glukose ikke stiger til like høyt topp etter å ha spist, noe som gir mindre stress på glukosemetabolismeprosessen.

Fiber signaliserer leveren om å produsere mindre glukose

Den samme gjæringsprosessen som signaliserer kroppen til å bli mer responsiv på insulin, undertrykker også glukoseproduksjonen i leveren - motvirker leverens glukoseoverproduksjon som oppstår som et resultat av insulinresistens.

Fiber får deg til å føle deg mer full, så det er lettere å spise mindre



En rekke studier har funnet at folk som spiser dietter med mye fiber, føler seg mer fulle etter å ha spist og også føler seg mindre sultne mellom måltidene. For det første er kostfiber ganske enkelt bulkere enn andre næringsstoffer. Dette fører til at magen blir mer utryddet når du spiser fiber, som sender signaler til undertrykkende appetitt til hjernen. Løselig fiber bremser også passasjen av mat gjennom fordøyelseskanalen, noe som får næringsstoffer til å bli absorbert saktere, noe som har vært knyttet til en økning i fordøyelsesrelaterte metthetsfølelser. Det er også bevis på at behovet for å tygge matvarer med mye fiber mer grundig enn andre mattyper, bidrar til en følelse av å være full. Endelig ser fiber ut til å virke direkte på celler i tarmveggen for å utløse en hormonell respons som kan bidra til metthetsfølelse.


hva er den beste reseptbelagte medisinen for vekttap

I tillegg er mat med mye fiber generelt lavere i kalorier, periode. Fordi forskning viser at vi bedømmer hvor mye du skal spise basert på det faktiske volumet av mat vi konsumerer, bør denne effekten også ha en tendens til å redusere mengden kalorier du tar i deg.

Kostholdsfibre endrer tarmbakteriene dine slik at den bruker mer kalorier


sunneste kinesisk mat takeaway

Et fiberrikt kosthold endrer sminke av tarmmikrobiomet (de mange milliardene bakteriene og andre mikrober som befolker tarmkanalen) på en måte som får disse mikroberene til å konsumere flere kalorier fra maten du spiser, noe som igjen gjør at færre kalorier kan passere inn i kroppen.

Et fiberrikt kosthold gjør det lettere å opprettholde en sunn vekt



Det faktum at et kosthold med mye fiber resulterer i økt metthetsfølelse og et endret tarmmikrobiom antyder begge at en fiberrik diett kan bidra til å forhindre overflødig kroppsfett. En rekke studier har bekreftet at jo mer fiber folk spiser, jo lavere har kroppsvekten og kroppsfettet en tendens til å være. I tillegg har flere kortsiktige studier av overvektige personer på fiberrike dietter funnet at disse diettene har en tendens til å resultere i moderat vekttap. Å miste enda en relativt liten mengde vekt vil forbedre insulinfølsomheten og redusere risiko for diabetes 2.

Hvordan unngå, reversere og kontrollere diabetes

I sin nye bok The Diabetes Reset oversetter George King, MD, forskningsdirektør og sjef for vitenskapssjef ved Harvards Joslin Diabetes Center, den siste banebrytende forskningen om ernæring, metabolisme og mer til en diett- og livsstilsplan for å forhindre og behandle diabetes . Lær mer og kjøp boken her.