7 måter å lure smaksløkene dine til å spise sunnere

Det beste vekttap-trekket du ikke har prøvd? Tren din gane for å begjære mindre sukker og salt og be om mer grønnsaker.

Kan du spise sunnere ved å endre smak?

Mye er gjort av det faktum at du ikke kan spise bare en brikke eller cookie fordi sukkeret, fettet og saltet som er tilsatt til bearbeidet søppelmat, kan utløse en vanedannende syklus i hjernen vår. Men kunnskap er makt, sier David Katz, MD, forfatter av den nye boken Sykdoms Proof. Han tror du faktisk kan trene deg til å glede deg over naturlige og sunne favoriserer, noe som gjør å tømme søppelmat og spise sunnere så mye lettere. Prøv disse vitenskapelig støttede tipsene fra boken.





Gi en ny sjanse til mat du tror du hater.



Smaksløk blir vanligvis mindre følsomme med alderen, noe som lar deg glede deg over mat som en gang smakte for sterk eller bitter, som rosenkål, oliven eller kålrot.

Par mat du ikke liker med de du elsker.

Hvis du er opptatt av rødbeter, men du liker blåmuggost og valnøtter, kan du kaste dem alle i en spinatsalat. Eksperter bruker denne kondisjoneringsstrategien - kalt flavour-flavour -læring - for å hjelpe barna med å spise grønnsakene sine.

Lag små bytter.




ananas og høyt blodtrykk

Det er lettere å bytte til fullkorn når du gradvis bytter ut bearbeidede korn. Bland 1/3 brun ris og 2/3 hvit ris; over tid kan du justere forholdet til du spiser 100 prosent brun ris.

Gi det tid.

Å dyrke smak for visse matvarer kan kreve gjentatt eksponering. Forskning fra Monell Chemical Senses Center fant at når folk konsumerte en bittersøt drikke en gang hver dag i en uke, så liknet de 68 prosent mer enn de opprinnelig gjorde.

Utdanna deg selv.



Katz sier at det er viktig å gi deg selv grunner til å like mat med smaker du ikke elsker. Hvis du lærer om, for eksempel, hvorfor grønnkål er så bra for deg - den er lastet med fiber, A-, C- og K-vitamin, kalsium, jern og andre planteforbindelser - vil du være mer motivert til å prøve og like den.

Slå av en sug.

Når den søte tannen din begynner å kreve sukker, anbefaler Katz å tappe den ned ved å spise en mat med en kontrasterende smak, som en halv grapefrukt eller en sur eller bitter appelsin. Eller bytt til smak med smak, som mynte.

Begrens smaker i et enkelt måltid.



Å ha for mange valg på en gang kan stimulere appetitten og føre til at du overspiser. Det kalles sansespesifikk metthetsfølelse - tendensen til å bli full og miste interessen for for eksempel et smørete stykke fisk, men være i stand til å fortsette jasminrisen. Når du begrenser variasjonen i et gitt måltid, er det mer sannsynlig at du føler deg fornøyd før. Hold deg til en hovedrett og en eller to små sider.

Flere smarte strategier for å spise sunnere:

Disease Proof avslører de viktige, spesifikke ferdighetene vi trenger for å spise sunnere, bevege oss mer og forbedre den generelle helsen, noe som kan redusere risikoen for kreft og hjertesykdom med 80 prosent. Lær mer og kjøp boken her.