9 matvarer som hemmelig tærer på hjernen din

Du har sikkert hørt om smarte matvarer som øker IQ-en din, men visste du at noen mindre sunne alternativer faktisk kan tappe hjernen din?

Sukker

Det er ingen hemmelig overflødig sukker er ikke akkurat søt når det gjelder helsen din, men nå viser ny forskning at det kan kreve en toll på hjernen din og i midjen. I en dyreundersøkelse fant UCLA-forskere at rotter matet en løsning av fruktose hadde vanskeligere med å navigere i en labyrint, et tegn på nedsatt læring og hukommelsestap, sammenlignet med en andre gruppe rotter som fikk fruktoseoppløsningen så vel som omega- 3 fettsyrer, som antas å ha en hjerneøkende effekt. Forskerne mistenker at fruktose-bare kostholdet reduserte hjerneaktiviteten fordi det påvirket insulinets evne til å hjelpe hjerneceller til å bruke sukker til å behandle tanker og følelser. Visse omega-3-fettsyrer kan bufrere hjernen fra de skadelige effektene av fruktose. Selv om denne forskningen er foreløpig, er det bare generelle gode helseråd for å minimere inntaket av tilsatt sukker og øke forbruket av mat som er rik på omega-3s, inkludert valnøtter, laks, linfrø og soyabønner til måltidene dine. Ikke gå glipp av de andre 11 skumle tingene sukker gjør med kroppen din.

Lettbrus

Beklager, men å bytte til kunstige søtstoffer hjelper kanskje ikke saken din. En studie fra 2017 i tidsskriftet Stroke så på kostholdsmønstre og hendelser av hjerneslag og demens hos mer enn 4.300 deltakere. I løpet av ti år var det mest sannsynlig at de som drakk de mest kunstig søtede - men ikke sukkersøtede - drikkene fikk diagnosen demens. Fordi det er umulig å bevise at koblingen var forårsaket av drikkevarer og ikke en annen kilde - for eksempel kan de med diabetes ha hatt større sannsynlighet for å oppnå kunstige søtstoffer - bør studien tas med et saltkorn (eller sukker). Sammen med disse usunne effektene av brus (inkludert kosthold) er studien bare en grunn til å bytte brus for glitrende vann. Lær mer om hvorfor brus er så ille for hjernen din.




b positive blodfakta

Bakevarer

Det er ikke bare sukkeret du trenger å bekymre deg for. I en studie fra 2015 hadde voksne som rapporterte at de spiste mest transfett per dag, vanskeligere å huske hvilke ord de hadde sett i en minneoppgave. Innen denne sommeren vil de fleste produktene bli pålagt å fjerne transfett fra oppskriftene (og de fleste selskaper har allerede kuttet dem ut), men transfett kan fremdeles lurer i pantryet ditt. Sjekk ernæringsetiketten, spesielt på hyllestabil frosting og annen bearbeidet mat, for å forsikre deg om at du har det klart. Men dessert er ikke alle dårlige nyheter: Forskning viser at sjokolade er bra for hjernen din.

Rødt kjøtt og smør


god snacks etter en treningsøkt

Et kosthold med mye mettet fett kan skade hjernens funksjon, ifølge Harvard-undersøkelser publisert i Annals of Neurology. Da forskere studerte spisevanene og testet hjernefunksjonen til 6000 kvinner i gjennomsnitt i fire år, fant de kvinnene som spiste mest mettet fett, som ble scoret lavere på tester av hjernefunksjon og hukommelse. På den annen side hadde kvinner som spiste mest enumettet fett (funnet i matvarer som olivenolje og avokado) høyere score. Du trenger ikke å skru av mettede fettkilder helt, men velg lav- eller ikke-fettversjoner av animalske produkter, for eksempel ost, yoghurt og melk. Unngå bearbeidet kjøtt, som bacon, og hold deg til magre kutt. Få mer protein fra vegetabilske kilder, som soya og belgfrukter, pluss bytte til disse andre 25 hjerneøkende matvarene som holder deg skarp.

Chips, pizza og annen søppelmat

Vil søppelmat råtne hjernen til barna? En britisk studie fra 2011 med nesten 4000 barn fant at de som spiste primært søppelmat (mye bearbeidet og hurtigmat) i en alder av tre, hadde et lite fall i IQ fem år senere sammenlignet med barn som spiste sunnere dietter. (Og koblingen gjensto etter at forskere sto for forvirrende variabler, som sosioøkonomisk status og foreldres utdanning.) Tidlige kostholdsvalg så ut til å ha innvirkning på barnas verbale evner, iht. Tid. Studien antyder at smarte kostholdsvalg kan være spesielt avgjørende i tidlige år med rask hjerneutvikling. Det kan være vanskelig å få unge kresen spisere til å spise sunn mat, men husk at barna trenger gjentatt eksponering (noen ganger et dusin eller flere ganger) for å like en ny mat. Så ikke gi opp så lett! Og mange klassiske barnefavoritter, som strengost og yoghurt, sørger for sunne snacks i stedet for prosesserte cookies og chips. Her er flere av de verste matene for hjernen din.

Gum

Øker eller blåser du den bobla hjernekraften din? Her blandes forskningen. En fersk britisk studie publisert i Quarterly Journal of Experimental Psychology fant at tyggegummi under en memoriseringsøvelse svekket deltakernes kortvarige minner. Forskerne mener at tyggeaktene kan komme i veien for å konsentrere seg om minneoppgaver (I dette tilfellet ble deltakerne bedt om å lære rekkefølgen på elementene i en liste) Funnet motsier tidligere forskning, som fant en positiv sammenheng mellom tyggegummi og mentale oppgaver. På grunn av blandede studieresultater, vil du kanskje ikke spytte akkurat ennå. Men sørg for å inkludere andre hjerneøkende vaner i din daglige rutine, for eksempel drikkevann (dehydrering kan påvirke fokus og skarphet), få ​​god søvn og spille hjernespill.

Lavkarbo dietter

Beklager, ketogent kosthold: Grøfting av karbohydrater kan sap hjernekraften (sammen med energi og humør). En liten studie fra Tufts University med 19 kvinner i alderen 22 til 55 år fant at når slankekurer eliminerte karbohydrater, viste de en gradvis dukkert i kognitive ferdigheter (spesielt på hukommelsesrelaterte tester) sammenlignet med en gruppe som bodde på et kalorifattig kosthold som inkluderte karbohydrater. Karbohydrater er ikke onde - kroppen din trenger dem for mange viktige funksjoner, inkludert drivstoff til hjernen din. Så unngå dietter som eliminerer eller begrenser dem sterkt, og velg sunne alternativer, som fullkornspastaer og brød, brun ris og quinoa. Sjekk ut mer av de beste matvarene til hjernen din.

Salt


brennsmerter i magesiden

Du visste allerede at natrium kunne ødelegge det vaskulære systemet ditt, men det er bare begynnelsen på saltproblemet. En studie fra 2012 fant at eldre kanadiske som spiste mest salt og ikke trente, hadde raskere kognitiv tilbakegang enn kollegene med lite salt, som faktisk forbedret seg over tid. Og det er kanskje ikke bare relatert til blodstrøm. Weill Cornell Medicine-forskere matet mus åtte til ti ganger høyere enn gnagere normalt spiser, noe som var sammenlignbart med den høye enden av spekteret av konsum av salt salt. Selv når saltet ikke påvirket blodtrykket, mistet musene som spiste mest salt evnen til å finne veien gjennom en labyrint og til slutt sluttet å svare normalt, i henhold til resultatene i Nature Neuroscience. Hold deg til under 2.300 milligram salt per dag for å holde hjernen din og kroppen sunn.

alkohol

Jada, du lar kanskje noen dumme ting gli ut når du er full, men selv moderat drikking kan skade hjernen din. En 30-årig BMJ study found that adults who drank 14 to 21 units of alcohol (about seven to ten servings, depending on the size and strength of the drink) were more likely to have decline in the hippocampus—the part of the brain associated with long-term memory—than those who drank less. Heavy drinkers were at even bigger risk. The study only showed a link and didn’t prove drinking caused the cognitive decline; meanwhile, other studies have linked moderate drinking with health benefits such as lower risk of heart disease. Bottom line: weigh the risks before you imbibe. Don’t miss these other surprising everyday things that mess with your brain.