Matapotek for å bekjempe kolesterol

Av William W. Li, MD-president og medisinsk direktør, Angiogenesis Foundation

Matapotek for å bekjempe kolesterol

En av de største helsetruslene i dag er hjerte- og karsykdommer. Det påvirker hjertet så vel som hvert organ i kroppen, og en av de underliggende årsakene er en herding av arteriene. Tilstanden er assosiert med genetikk, diett og livsstil som underliggende årsaker, og tilstopping av arteriene med noe som kalles 'plakk' kan føre til et dødelig hjerteinfarkt eller hjerneslag. Plakk består av kolesterol, kalsium og andre materialer som finnes i blodet. Høyt kolesterol i blodet, som rammer 1 av 6 voksne, er en av de viktigste risikofaktorene for plakkoppbygging. THeldigvis er det matvarer som kan bidra til å beskytte mot dette.

Selv om du ikke kan endre genetikken din, og legen din kan foreskrive medisiner som kan kontrollere kolesterol, kan du også ta en proaktiv og forebyggende tilnærming ved å tilpasse dietten din for å støtte bedre kardiovaskulær helse. Følgende er noen av matvarene som kan bidra til å senke kolesterolet ditt.





Sennepsgrønnsaker

Ved navn kan du gjette at sennepsgrønnsaker kan brukes til å produsere krydder sennep - og du vil ha rett! Frøene til planten brukes til å lage sennep. Bladene er imidlertid en deilig bladgrønn du finner i matvareseksjonen. De er rike på naturlige stoffer kalt sulforaphanes som, når de spises, hjelper kroppen å kvitte seg med gallsyre i tarmen. Gallsyrer brukes av kroppen til å lage kolesterol - så mindre gallesyre resulterer i mindre kolesterol. Noen kolesterolsenkende medisiner hjelper også med å kvitte seg med galle - men dette er en naturlig måte å gjøre det på med mat.

Forberedelsestips: Hva er den beste måten å spise sennepsgrønt på? De er velsmakende rå i en salat, men forskere har faktisk vist at dampende sennepsgrønnsaker gjør dem enda sterkere i deres evne til å senke kolesterolet! Rå eller kokt, prøv å legge til sennepsgrønnsaker i kostholdet ditt.

Mørkt kyllingkjøtt

Alle vet at kylling er et av de sunnere kjøttene, men de fleste synes det hvite kjøttet, for eksempel brystet, er det beste kuttet. Det mørke kjøttet som finnes i lår og ben er faktisk sunnere for hjertet ditt. Mørkt kjøtt inneholder et spesielt vitamin kalt menakinon (vitamin K2) som også finnes i noen harde oster. Vitamin K2 forstyrrer kroppens evne til å lage kolesterol i blodet, og forskere har vist at vitamin K2 også forhindrer herding av arteriene. Når nivåene av K2 ble målt i blodet, hadde folk som spiste mer K2-holdig mat mer enn 50% reduksjon i sjansen for å dø av hjertesykdom.

Forberedelsestips: Kyllinglår er ofte den foretrukne delen av fuglen i asiatisk matlaging, og bena er velsmakende stekt eller stuet. Bare vær sikker på at du trimmer bort huden og fett før du koker dem. Og her er den beste delen: mørkt kjøtt er billigere enn kyllingbryst. En sunn servering å spise er 4 oz. per dag, som måler å være en del større enn en kortstokk.

Persimmon

Persimmons er en deilig oransje frukt som vokser i California, Asia og i Middelhavet, der de kalles 'kaki'. Sesongen deres er sen høst og vinter, så de er en kjølig værbit. Persimmons ser veldig ut som tomater, og som tomater inneholder de et naturlig stoff som kalles beta-kryptoksantin som er relatert til vitamin A. Forskere har vist at beta-kryptoksantin kan beskytte den gode formen for kolesterol i blodet vårt, kalt HDL eller høy tetthet lipoprotein, og det kan også forhindre herding av arteriene. Vil du vite en annen fordel? Det kjemper også mot magefett!

Tips: Når du spiser en persimmon, er det bare å sørge for at du ikke spiser huden. Skjær den bort, eller spis rundt den som om du ville gjort en oransje skive. Årsaken er at noen varianter av persimmon har skinn som er snerpende. Det betyr at det gjør munnen din pucker. Bare nyt det ømme søte kjøttet. En persimmon om dagen er hjertesunn.

Pistasjenøtter


3 dagers detox rens for å gå ned i vekt

Pistasj er et kolesterolsenkende supermat. Den inneholder en naturlig antioksidant kalt lutein som kan øke det gode kolesterolet (HDL) og senke den dårlige formen, kalt LDL (lipoprotein med lav tetthet).

Tips: Hvor mye er hjertesunt? Omtrent 1/3 av en kopp hver dag. Det er omtrent 50 kjerner av skallede pistasjenøtter. De er også en god kilde til fiber i kostholdet ditt.

Noen hjertesunne matvarer er også kreftjegere

Her er de beste nyhetene av alle: de samme naturlige stoffene jeg nettopp nevnte at lavere kolesterol - sulforaphanes, vitamin K2, beta-cryptoxanthin og lutein - også beskytter mot kreft! Så neste gang du går til matbutikken, kan du tenke på å strømpe kjøleskapet og pantryet ditt med noen av disse deilige matene som er gode og gode for deg på flere måter enn en.

På den ideelle organisasjonen Angiogenesis Foundation jobber vi med å bringe denne typen praktisk, livreddende informasjon til publikum gjennom vår Eat to Defeat Cancer-kampanje. For å få oppskrifter og mer informasjon om matvarer som inneholder de hjertesunne stoffene som også kan bekjempe kreft, Klikk her .