Haylie Pomroy's Fast Metabolism Recipes

Strawberry French Toast (Fase 1)

Serverer 1





Ingredienser

1 eggehvite

1 ts vaniljeekstrakt

1/4 ts malt kanel

1 skive kornbrød

1/2 kopp frosne jordbær

2 ts sitronsaft

1/8 ts stevia eller xylitol

Veibeskrivelse

Pisk sammen eggehvite, vanilje og kanel i en liten mikseskål. Legg brødet i bløt i blandingen, og beleg begge sider.

Varm en nonstick-stekepanne og legg brødet på den varme overflaten, og snu av og til for å skåle begge sider.

Mens det koker, varm opp jordbærene i en panne på svak varme. Når de er mykgjort, tilsett sitronsaft og Stevia eller Xylitol og kok til de er varme. Hell straks over fransk toast og spis!

Kylling og brokkoli bolle (fase 1)

Serverer 4

Ingredienser

4 kopper grønnsaks- eller kyllingbuljong

1/2 kopp hakket rødløk

1/2 kopp hakket gulrot

1/2 kopp hakket selleri

1 ss persille eller koriander

1 ts hakket hvitløk

1/2 kopp brun ris

1 lb skinnfritt, utbenet kyllingbryst, hakket i 2-in biter

4 kopper brokkoliblomster

1 ss limesaft

1/2 ts hakket persille

1/2 ts havsalt

1/2 ts sort pepper

Forvarm ovnen til 375 ° F.

Bland buljongen, grønnsaker, 1 ss persille og hvitløk i en stor gryte. Tilsett 1 kopp vann og kok opp. Tilsett risen og kok opp igjen. Dekk til og la det småkoke i 25 minutter. Fjern lokket og la det surre i 5 minutter til. Sette til side.

Mens risen koker, legg kylling og brokkoli i en mikseskål. Tilsett limejuice, persille, salt og pepper. Bland godt til kyllingen og brokkoli er belagt med smakstilsetningene. Overfør kylling- og brokkoliblandingen til en større bakepanne, og fordel den jevnt i bunnen med en slikkepott. Stek i 30 til 35 minutter.

Fjern kyllingen fra ovnen og la den avkjøles. Del risen i fire 1/2-kopps porsjoner. Del kylling- og brokkoliblandingen i fire like store porsjoner og legg på toppen av risen. Server og nyt. (Ikke nøl med å doble denne oppskriften og fryse flere porsjoner.)

Bakt kanelgrapefrukt (fase 1)

Serverer 1

Ingredienser

1 rosa grapefrukt

1/4 ts kanel


jeg må klump i halsen

Klype kardemomme (valgfritt)

Klype muskat (valgfritt)

Veibeskrivelse

Skrell og del grapefrukt. Dryss over kanel, kardemomme og muskat. Stek i 20 minutter ved 375 ° F eller til kanel har karamellisert.


Tunfisk salatfylt rød paprika (fase 2)

Serverer 2

Ingredienser

Tunfisk på 5 oz, pakket i vann

3 små persiske agurker, finhakket

1/2 kopp fersk basilikum, kuttet i chiffonade

2 ss finhakket rødløk

2 ss sitronsaft

1 ss tilberedt sennep

Klype havsalt

Klype svart pepper

1 rød paprika, vasket, halvert og kjernet

Tapp tunfisken. Ha i en liten mikseskål og tilsett agurker, basilikum og løk. Rør godt om. Brett inn sitronsaft, sennep, salt og pepper. Skje tunfiskblandingen i de røde pepperhalvdelene. Server og kos deg!

New York Strip Steak med dampet brokkoli (fase 2)

Serverer 1

Ingredienser

5- til 6-oz New York stripebiff (skallbiff)

1/2 ts hakket hvitløk

1/2 ts havsalt

1/8 ts sort pepper

3 kopper brokkoliblomster

Veibeskrivelse

Forvarm slaktekyllingen med slagtekylling på plass. Trim overflødig fett av biffen. Gni begge sider med hvitløk, salt og pepper. Legg biffen på den varme pannen og stek den til ønsket doneness, 7 til 15 minutter. (Hvis du vil ha biffen godt ferdig uten forkullet eksteriør, kan du butterfly biffen eller skjære biffen i to.)

Damp brokkolien mens biffen steker. Kok 1 til 2 tommer vann i enten en dampende dobbel panne eller med et tråddampbrett. Dekk til og damp i omtrent 4 til 6 minutter, eller til det er lett gjennomboret med en gaffel.

Krydre med havsalt og pepper før du serverer med biffen.

Merk: Jeg liker å lage en ekstra stripebiff for å skive og servere på en salat til neste dags lunsj eller middag.


Avokado og kalkunsalatpakning (fase 3)

Serverer 1

Ingredienser

2 til 4 store romansalatblader *

2 ss hummus

1 ss salsa etter eget valg

1/2 kopp kokt kalkun

1 kopp rucola

1/2 avokado, skåret tynt

Havsalt og pepper

Veibeskrivelse

Varm tortillaen i en tørr skillet eller i mikrobølgeovnen. Topp det med hummus og salsa, og fordel det jevnt. Skje på kalkunen. Ha på rucola og avokado, tilsett salt og pepper etter smak. Pakk og nyt!

* Hvis du spiser til middag, kan du bytte salatbladene med 1 spiret korn tortilla, oppvarmet i en tørr skillet eller mikrobølgeovn.

Reker og Veggie Røre med Quinoa Pasta (Fase 3)

Serverer 4

Ingredienser

2 ss olivenolje

1/2 kopp hakket rødløk

3 ts knust hvitløk

12 til 14 aspargesstilker, trimmet og hakket

1 1/2 til 2 kopper rosenkål i kvartal

3 ts hakket koriander

1 ts knuste rød pepperflak

1/2 ts havsalt

2 hoder baby bok choy, bunn fjernet

1 lb ekstra stor kokt reker

2 kopper kokt quinoa fusilli, varm eller vill ris

Veibeskrivelse

Varm olivenoljen i en stor stekepanne. Rør løk i 4 minutter på middels varme. Tilsett hvitløk og stek i et minutt til. Tilsett asparges, spirer, koriander, rød pepperflak og havsalt. Rør til grønnsakene er sprø-møre.

Tilsett bok choy og reker og fortsett å koke på middels høy varme til rekene er gjennomvarmet.

Server over quinoa pasta eller vill ris.