Dette er hva hurtigmat faktisk gjør med immunforsvaret ditt

Din fastfood-vane kan gjøre permanente endringer i kroppen din. Her er hva en ny studie avslørte.

En fersk studie fra University of Bonn antyder at et typisk vestlig kosthold (mye rødt kjøtt, sukker og mettet fett og ikke mye fiber - i utgangspunktet synonymt med fastfood) kan sparke immunforsvaret i overdrive og forårsake betennelse . Studien, publisert i tidsskriftet, Celle, fortsetter å koble den inflammatoriske responsen til alvorlige tilstander som hjerte- og karsykdommer (les: hjerneslag eller hjerteinfarkt) og diabetes type 2, som i seg selv kan føre til hjerte- og karsykdommer, som rapportert av Science Daily.

Forskere, ledet av Eicke Latz, MD, PhD, direktør for Institute for Innate Immunity ved University of Bonn i Tyskland, plasserte mus på en vestlig diett og observerte at musene etter bare en måned hadde en inflammatorisk respons som tilsvarte den som utløste ved en alvorlig bakteriell infeksjon. Hurtigmat får dermed kroppen til å rekruttere en enorm og mektig hær, bemerket University of Bonns pressemelding, ettersom denne prosessen særlig øker immuncellene i musenes blod.



Enda verre? Immunresponsen er ikke reversibel, oppdaget forskerne. Da de matet musene et sunnere kosthold i ytterligere en måned, avtok den akutte betennelsen, men genetisk testing avdekket permanente endringer i immunforsvaret. Dette er fordi det medfødte immunforsvaret har en form for minne, forklarer Dr. Latz. Etter en infeksjon (eller i tilfelle av mus, eksponering for fastfood), forblir kroppens forsvar i en slags alarmtilstand, slik at de kan svare raskere på et nytt angrep.

Selv om den nøyaktige mekanismen bak denne prosessen gjenstår å bestemme, ser Dr. Latz forskningsresultatene som en advarsel, spesielt for foreldre til små barn, og antyder at ernæring spiller en mer fremtredende rolle i tidlig barndom. Barn kan velge hva de spiser hver dag, sier han. Vi bør gjøre dem i stand til å ta bevisste beslutninger angående kostholdsvanene deres.

Forsikre deg om at du unngår disse andre tilsynelatende uskyldige vanene som kan skade immunforsvaret ditt.


beste maten for å rense tykktarmen