Dette er hvordan et sunt kosthold vil se ut i 2018

Mange mattrender kommer og går hvert år, men de som er verdt å være oppmerksom på er de som hjelper deg med å bli sunn.

Plantebasert spising

Selv om de ikke er helt på veganer eller vegetarianer, flytter folk seg bort fra et kjøttsentrisk kosthold mot et mer plantesentrisk kosthold. “Denne trenden er blitt popularisert av filmen Hva helsen, og mange mennesker blir mer bevisste på helsemessige fordeler ved et mer plantebasert kosthold, som bedre vektstyring, lavere kolesterol / lipidnivå, bedre fordøyelse og mindre miljøpåvirkning, sier Mascha Davis MPH, RD. Her er 11 babytrinn for å lette i et plantebasert kosthold.

Personlig ernæring

Når det gjelder sunne kostholdsplaner, har alle forskjellige behov, og det er grunnen til at personlig ernæring begynner å ta igjen. Denne typen spising innebærer å se på enkeltpersoners genetikk, samt å prøve hvordan de reagerer på forskjellige matvarer, for å bestemme hvilke matvarer som er best å spise for en spesifikk person. Folk ber om en personlig, unik plan basert på deres biologi og laboratorier i stedet for en tilnærming til alle størrelser, sier Davis. Det er definitivt fremtiden, og det vil hjelpe oss å lage mer målrettede intervensjoner som er mer effektive.

Intuitiv spising

Mange kostholdsfolk lærer kundene sine om intuitiv spising, noe som betyr at de kan ta beslutninger om måltid og mellommåltid uten å planlegge måltider eller matregler. Det handler om å lytte til følelsene og instinktene dine for å måle hvor mye og når du spiser, sier Natalie Rizzo, MS, RD. I teorien er det meningen at denne praksisen skal gjøre oss mer i samsvar med kroppene våre og hjelpe oss med å velge sunnere mat. Hvis det gjøres på riktig måte, vil det avskaffe emosjonell spising eller spise av kjedsomhet og stress. ”Når det gjelder sunne kostholdsplaner, kan intuitiv spising være en flott erstatning for strenge regime, spesielt siden de fleste dietter ikke fungerer.

Lokale / bærekraftige matvarer

I folks oppdrag for å spise sunt, begynner de med ingredienser av høy kvalitet. Ikke bare er forbrukerne bekymret for hva som er i maten, men de vil vite hvor maten kom fra, sier Rizzo. Det har vært lagt stor vekt på lokale og bærekraftige matvarer på grunn av deres positive innvirkninger på miljøet. Lokal mat reiser ikke så langt for å komme til deg, noe som reduserer utslippet av kjøretøy og leverer et sunnere stykke mat. Dessuten, jo før maten blir spist etter at den er plukket, jo mer næringsstoffer har den. ”

Tarm / mikrobiom helse

Etter hvert som mer forskning kommer ut på det enorme utvalget av funksjoner tarmen vår er involvert i, blir tarmhelsen et varmere tema. Fra humør til energi og til og med immunitet, tarmen vår er sentrum for det hele, sier Davis. Å finne ut hvordan vi kan holde mikrobiomet i balanse er av stor interesse nå og er absolutt viktig. Mat som inneholder probiotika har vært veldig raseri, og andre nøkkelord å se etter i maten inkluderer synbiose, prebiotika og dysbiose. Finn ut de beste matvarene for å øke tarmen din.

gurkemeie


hva slags salater har mcdonalds

Gullmelkgitter og gurkemeiebilder er i ferd med å bli en grunnleggende rolle i alles kosthold. Dette er en trend som var enorm i 2017 og sannsynligvis vil vokse i popularitet, sier Rizzo. Gurkemeie er en kraftig antioksidant, og den blir lagt til alt fra gitter til stekt grønnsaker til supper. Den aktive formen for gurkemeie kommer fra en forbindelse som heter curcumin, som tappes på flaske og selges som et betennelsesdempende supplement. ”Dette gule krydderet har også fantastiske fordeler for hud og hår.

Spirte matvarer

Denne trenden innebærer å velge korn / nøtter / frø / bønneprodukter som har gjennomgått prosessen med å spire før du konsumerer dem, sier Lauren Cornell, MS, RD. I følge Cornell har spiret mat et mye høyere næringsinnhold enn deres ikke-spirte kolleger. Spirte korn er vanligvis mye lettere å fordøye fra et mage-tarmperspektiv, sier hun. Regner med å se mer spiret mat i dagligvarebutikkene det neste året: Salg av spiret korn forventes å hoppe åtte ganger i 2018.

Veggies i stedet for korn

Du har sannsynligvis allerede sett zoodles, blomkål ris og søtpotet toast, og denne helseutviklingen kommer bare til å fortsette å vokse. Disse næringsrike substitusjonene er en fantastisk måte å spise mer grønnsaker og mindre raffinerte karbohydrater, sier Megan Casper, MS, RDN. Å bytte grønnsaker etter korn er også en fin måte å kutte ned på kalorier og øke næringsstoffene og antioksidantene i kostholdet ditt.

Melkefrie melker

Mutterbaserte melker er definitivt fortsatt en ting, og på vei til å bli enda større i 2018, sier Davis. Mange mennesker er interessert i nye smaker og meierialternativer. Imidlertid er ikke alle melkefrie produkter skapt like, så det er viktig å se på etiketter og konsultere en registrert kostholdsekspert for å finne ut det beste valget for deg. Her er fem ting som kan skje når du slutter å spise meieri.

Belgfrukter

Pulser har økt popularitet takket være plantebaserte dietter. 2018 vil være året pulsen går mainstream, sier Rizzo. ”Pulser er de tørre, spiselige frøene til planter i belgfruktsfamilien, inkludert kikerter, linser, tørre erter og bønner. De er fylt med fiber, protein og jern, bærekraftige, rimelige og enkle å bruke. Jeg tror mange hjemmekokker vil begynne å erstatte kjøtt med pulser i 2018, og du vil se restauranter som gjør det samme. ”